Pověstná třída dodatečně fermentovaného černého čaje z provincie Yunnan. Chut čaje Puerh je popisována jako vyvážená, avšak kdo na ni není zvyklý, možná nedocení jeho zatuchlou, nebo snad lépe zemitou příchut, která je nejvýraznější po prvním louhování. Pro opravdové znalce je však právě tato nezvyklá chut známkou vyjímečnosti tohoto čaje a jeho léčebných účinků. Díky zvláštní technologii fermentace má tento čaj nezaměnitelné chemické složení a účinky, je vhodný k nastolení fyziologické rovnováhy organizmu, po poruchách metabolických funkcí, snižuje hladinu cholesterolu v krvi.